Severin åbner ny restaurant med fokus på lokale råvarer

BUSINESS. Severin Kursuscenter i Middelfart udvider nu med en ny a la carte restaurant, der skal tiltrække både lokale gæster og besøgende udefra.

Med åbningen ønsker stedet at tilbyde en mere fleksibel spiseoplevelse, hvor menuen løbende tilpasses sæsonens råvarer og køkkenets inspiration fra både det nordiske og franske køkken.

Ifølge F&B-chef Tina er ambitionen også at åbne stedet mere op for lokalområdet.

»Severin er et skønt sted- det vil vi også gerne vise vores lokale gæster. Vi laver mad med kærlighed til de lokale råvarer- og er vilde med at give vores gæster en god oplevelse«, fortæller hun.

Restauranten holder åbent fra mandag til lørdag og er tilgængelig for både kursusgæster og private. Samtidig er målet at styrke Severins position som en gastronomisk destination i området.

Den nye satsning ændrer dog ikke på de rammer, stedet er kendt for. Udsigten over Lillebælt og fokus på ro og nærvær vil fortsat være en central del af oplevelsen.

Åbningen markerer dermed et nyt skridt for Severin Kursuscenter, der i forvejen er kendt for sine kursusfaciliteter og sit køkken.