11.4 C
Copenhagen
torsdag 13. november 2025

Fra alle os til alle jer

0

Kære læsere,

Vi er glade for hver dag at kunne bringe gratis nyheder og historier til jer alle. Det er med stor taknemmelighed og ydmyghed, at vi hele tiden ser, hvor flittigt I besøger os. Vi er specielt glade for, hvor mange der besøger os direkte for at se, hvad vi bringer.

Nu er det jul. Vi har alle tid til at reflektere over året der gik, juleanden og gaverne, børnene, børnebørnene og mange andre ting. Men hvis julen er godt for noget, så er det tanken om at give. I hverdagen har mange måske for travlt med at tage til sig selv. Der findes mennesker, der ikke er så heldige. Nogle har ikke familier. Eller de har ikke økonomi til at give børnene de gaver, de kunne ønske sig. Man kan være ramt af alverdens uheld. Julen er en tid, hvor vi kan minde hinanden om, at vi allesammen er underlagt naturlove og virkeligheden. Man kan ikke være sikker på altid at have held.

Det bedste vi mennesker kan, er derfor at være ydmyge og taknemmelige. Det er også værdier, der afspejler sig i juletiden. Selvom mange betragter det som ferie, fritid og tid med familien. Så er temaet fortsat glæden, godheden og plads til andre.

Der er en lille uges tid til nytår. Når julefreden er ovre, skal vi nok komme med flere betragtninger om året der gik. Men lad os konstatere at det gik stærkt, og vi allerede er midt i årtiet. En fjerdedel inde i århundredet. Også pakkerne under træet forandrer sig. Ligesom vores traditioner ikke kan tages for givet. Det er noget, vi som samfund, skal arbejde på at fastholde. Ikke mindst familietraditionerne. For familien som enhed er under pres. Det kommer fra statsmagten, der løbende har eskaleret behovet for kontrol over vores børn, nu helt ned til madpakkerne. Det er en trist og kedelig udvikling, der er baseret på bedrevidenhed. Samt en indædt tro på at den samme sko passer til alle. Hvor man kunne hylde forskelle og gøre dem til interessante indslag i livet, vil embedsfolk og nidkære politikere bestemme, hvad der er bedst for familierne.

Selvom det ikke burde være en særlig opgave. For det bedste er at lade familierne være i fred. Der er for meget arbejde, for mange regler, for meget stress, for mange krav, for mange problemer, for mange fastlåste holdninger og for mange rutiner. I dag skal man allerhelst aflevere børnene til andre, direkte fra fødslen. Kravet om at have folk på arbejdsmarkedet overstiger det menneskelige behov for at være sociale væsener i en familie. Og ja, der er mangel på respekt for familielivet i dette samfund:

Børnene må ikke længere være børn. De skal piskes i daglange ordninger, hvor alt styres håndfast af professionelle. Selvom børn nu engang har bedst af at være sammen med deres forældre og søskende. Vi skal have barndommen tilbage. Lad os håbe at der kommer et opgør med den tankegang, at det hele kun handler om at skabe produktionsmedarbejdere til statskassen.

Derfor kan man passende bruge anledningen til at tænke over, om vi skulle give mere plads til borgerne selv. At bede politikerne og embedsfolkene om at holde op med den detaillovgivning, der forsøger at bestemme så meget over vores familiernes liv. Det ville være den bedste julegave til alle børn. For vi lever i en tid, hvor statistikkerne eksploderer med tal om børns mistrivsel. Vi skal finde ud af, hvilken rolle vores samfundsmodel spiller i den forbindelse. Og vi kan passende bruge juletiden, der jo er børnenes fest, med at overveje, hvordan vi kan stille krav til samfundet om at slippe børnene fri.

Når det er sagt, så ønsker vi alle en god jul.

Stor taknemmelighed fra beboere på Hybyhus Plejecenter efter overvældende donationer

0

Julen er for mange tiden for gavmildhed og hjertevarme, og det mærkes tydeligt på Hybyhus Plejecenter i Fredericia, hvor en simpel bøn om hjælp til lidt jule- og nytårsslik til beboerne har udviklet sig til en sand overflod af donationer.

Historien tog sin begyndelse, da Desiree, en af plejecenterets ansatte, lavede et opslag i en lokal Facebook-gruppe og bad om hjælp. Opslaget fangede hurtigt opmærksomheden, og blandt de første til at reagere var Estate-mægler Peter Møller.

Peter Møller fortæller, at han så opslaget og hurtigt meldte sig på banen for at komme forbi med juleslik til beboerne. Han sørgede kort efter for at handle stort ind og levere jule- og nytårsslik til plejecenterets to afdelinger, Strandkrogen og Skovbrynet.

– Det betød virkelig meget for dem at få lidt ekstra til jul. For os var det en stor glæde at kunne gøre en lille forskel og være med til at forsøde deres jul, tilføjede han.

Desiree har delt flere billeder af det store udvalg af jule- og nytårsslik samt snacks.

Peter Møllers indsats blev startskuddet til en kæde af gavmilde donationer. Desiree, der startede indsamlingen, deler nu billeder af de mange lækkerier og pynt, der er kommet ind. Sammen med billederne udtrykker hun en stor taknemmelighed:

– Jeg kan ikke udtrykke nok taknemmelighed overfor, hvor mange der har ønsket at give noget til vores to afdelinger Strandkrogen og Skovbrynet. Da jeg lavede opslaget, havde jeg håbet på et par poser slik til juleaften og nytårsaften… men det, vi har modtaget, er over alt forventning.

Flere borgere med tilknytning til plejecenteret meldte sig også på banen. Nogle donerede penge, som blev brugt til indkøb af slik og gaver, mens en tidligere kollega kom forbi med en hel kasse fyldt med lækkerier til både beboere og personale. En yngre kvinde fra Nordbyen tilbød både nytårspynt og hjemmebag, og en af plejecenterets nattevagter tog ud og købte julegaver til beboerne, så ingen skulle mangle en gave juleaften.

Plejecenterets to afdelinger sender en stor tak til alle, der har bidraget med de mange lækkerier og pynt.

For Desiree har opbakningen været overvældende. Hun fortæller, at mængden af donationer blev så overvældende, at hun til sidst måtte takke nej til yderligere bidrag. En del af det modtagne slik bliver nu gemt til påske, så beboerne også kan få glæde af det senere på året.

– Jeg er rørt langt ind i hjertet over de gode mennesker, der findes, og som gør en forskel for dem, der ikke kan klare sig selv, skriver hun til sidst.

Læs også:

Hvordan kører man korrekt i sivegaden i Fredericia?

0

Etableringen af sivegaden i Danmarksgade i Fredericia har givet anledning til flere spørgsmål blandt bilister: Hvordan gebærder man sig i området? For at skabe klarhed har Fredericia Køreskoles kørelærer, Allan Windeballe, taget os med på en køretur gennem gågaden for at forklare de vigtigste regler og hensyn.

Allan Windeballe forklarer, at kørsel i sivegaden adskiller sig fra almindelig trafik. “Når vi kører ind i sivegaden her i Fredericia, som er en del af Danmarksgade, forlader vi faktisk vejens forløb. Det betyder, at vi skal orientere os, blinke og tydeligt vise andre trafikanter, at vi forlader vejens retning. Vejen drejer til venstre, mens vi skal køre ind til højre. Området er en gågade, men al kørsel er tilladt.”

I en sivegade gælder særlige hensyn, da området er delt mellem gående, cyklister og bilister. “Når vi færdes i en gågade, betyder det, at hvis vi nærmer os gående eller andre, der færdes i området, og vi skaber en farlig situation, er det os som bilister, der skal stoppe og give plads. Gående har nemlig første ret i gågader,” forklarer Allan. Han understreger også, at hastigheden skal holdes under kontrol. “Man må ikke køre mere end 15 km/t. Det er vigtigt at holde lav hastighed og hele tiden være opmærksom på de gående og andre trafikanter.”

Et andet væsentligt aspekt ved sivegaden er parkering. Allan gør opmærksom på, at parkering kun er tilladt i afmærkede båse. “Det fremgår også af P-skiltene, hvor der er mulighed for 30 minutters parkering i de markerede båse. Man må gerne standse kortvarigt, men det er ikke tilladt at parkere i længere tid uden for disse områder.”

Cykeltrafik er også et vigtigt punkt at være opmærksom på i sivegaden. Allan forklarer, at cykler må færdes i begge retninger i området. “Når vi når til gågadens ophør, har vi ubetinget vigepligt. Det fremgår både af skiltningen og de belægningsændringer, der markerer overgangen.”

Den pædagogiske tilgang fra Allan Windeballe viser, hvordan man som bilist kan færdes trygt og korrekt i sivegaden. Med tydelige instruktioner og fokus på fælles hensyn håber han, at flere bilister vil føle sig trygge ved at køre i området og bidrage til en sikker og harmonisk trafikafvikling.

Se videoen med kørelærer Allan Windeballe, hvor han viser, hvordan man korrekt kører igennem sivegaden i Danmarksgade.

Åbn lågen til den 24. julegaveidé fra Fredericia

0

Det er den tid på året, hvor Fredericia stråler lidt ekstra. Byens gader er pyntet med funklende lys og gran, butikkerne summer af forventning, og duften af brændte mandler, varme æbleskiver og gløgg hænger i luften. Julen er kommet til Fredericia – og med den følger årets store spørgsmål: Hvad skal man give i julegave?

For at hjælpe dig med den svære beslutning har Fredericia AVISEN skabt en helt særlig juleserie, i samarbejde med flere af byens virksomhed, der sætter fokus på byens handelsliv. Vi har besøgt 24 forretningsdrivende i Fredericia og spurgt dem om deres bedste julegaveidéer. Fra de små nichebutikker med unikke varer til de klassiske steder, der er garant for kvalitet – vi har samlet 24 gaver, som både inspirerer og hylder det lokale.

En julekalender fuld af Fredericias charme

Ligesom en julekalender åbner vi hver dag op for en ny fortælling fra byens handlende. Hver gave gemmer på en historie, der handler om mere end blot det, man kan købe. Det handler om passionen bag produkterne, glæden ved at bidrage til Fredericias fællesskab og det særlige ved at handle lokalt i en tid, hvor vi alle søger nærvær og mening.

Vi dykker ned i Fredericias juleliv og besøger butikker, caféer og forretninger, der hver især spiller en rolle i at gøre byen til noget helt særligt. Måske finder du den perfekte gave til en, du holder af – eller måske opdager du en ny favoritbutik, der er værd at besøge igen og igen.

Julen handler om mere end gaver

Denne serie er også en hyldest til det lokale handelsliv, der hver dag arbejder hårdt for at skabe liv og glæde i Fredericia. Detailhandlen er presset, men med fælles opbakning kan vi sikre, at Fredericias bymidte fortsat er et levende og attraktivt sted at handle, hygge og mødes.

Fredericia AVISEN håber, at serien kan inspirere til både juleindkøb og refleksion over, hvorfor det betyder noget at støtte lokalt. Når vi køber vores gaver i byen, investerer vi i Fredericias fremtid – og sikrer, at der også næste år er butikker, der kan pynte op og skabe julestemning i vores gader.

Følg med hver dag

Så læn dig tilbage med en kop varm kakao, og følg med på Fredericia AVISEN, hvor vi hver dag frem til juleaften åbner en ny gave. Bag hver historie gemmer sig noget særligt – præcis som det bør være i julen.

Byens Brød: Julens bagværk og hyggelige morgenstunder

Det dufter af jul hos Byens Brød, der med sine to afdelinger i Fredericia – én i Sjællandsgade og én på Erritsø Bygade – skaber rammerne for den perfekte julehygge. Indehaver Lars Hesselvig og hans team har travlt med at fylde hylderne med alt, hvad der skal til for at gøre juledagene lidt sødere og mere hyggelige. Fra traditionelle julesmåkager til frisk morgenbrød, sørger de for, at ingen går tomhændede fra butikken.

– Julen er en tid, hvor traditioner betyder noget. Julesmåkager og klejner hører bare til, og mange elsker at have dem på bordet i december. Det er noget, der skaber hygge og minder, fortæller Lars Hesselvig.

Han forklarer, hvordan de klassiske godter ofte bliver brugt som små værtindegaver, nydt til julefrokoster eller sat frem på stuebordet til hyggelige øjeblikke med familien.

For mange starter julens hyggelige stunder allerede om morgenen, og her er Byens Brød klar til at hjælpe.

– Vi vil gerne være en del af folks julehygge fra morgenstunden. Friskbagt morgenbrød og wienerbrød kan noget særligt – det samler folk og gør dagen lidt bedre, siger Lars med et smil.

Julen er en travl tid for Byens Brød, men det er også en tid med glæde og forventning.

– Vi ved, at mange har travlt op til jul, så det betyder meget for os at kunne være her og hjælpe kunderne med det, de mangler – både det, der er planlagt, og det, de pludselig opdager, de står og mangler, forklarer Lars.

Begge butikker holder åbent i juledagene, så kunderne kan hente deres favoritter til den store dag. Afdelingen i Sjællandsgade har åbent fra klokken 07:00 til 13:00, mens Erritsø Bygade åbner lidt tidligere og holder åbent fra klokken 06:00 til 13:00.

– Vi gør os umage med at have noget for enhver smag – fra morgenbrød til de klassiske småkager, som folk forbinder med julen, siger Lars.

Byens Brød er en fast del af mange familiers jul i Fredericia, og Lars og hans team glæder sig over at kunne bidrage til den særlige stemning, der præger byen i december.

– Det handler om at gøre julen lidt sødere og mere hyggelig for alle. Vi er her for at hjælpe, så kunderne kan fokusere på alt det, der betyder noget for dem, slutter Lars med et smil.

Byens Brød har åbent alle dage mellem jul og nytår, både i Sjællandsgade og på Erritsø Bytorv.

Uanset om man leder efter lækre julesmåkager, frisk morgenbrød eller bare lidt ekstra hygge til bordet, er Byens Brød det oplagte sted at besøge i juledagene. Med duften af nybagt bagværk og en atmosfære fuld af julens glæder sørger de for, at ingen mangler noget til højtiden.

Serien om 24 julegaver i Fredericia præsenteres af følgende virksomheder

Monjasa, Sparekassen Danmark, CH Byg, RSM, Boxleje.dk, Wiggers og Klement, Brugg Pipes og Byens Brød ønsker alle en glædelig jul og god julehandel i Fredericia.

Kollision med 120 km/t: 75-årig kvinde ramt i motorvejsulykke

0

Mandag aften klokken 17.57 skete der et færdselsuheld på Østjyske Motorvej i nordgående retning, lige nord for Vejle Nord-afkørslen. To personbiler var involveret i kollisionen, som ifølge politiet så voldsom ud på stedet.

En 44-årig kvinde fra Middelfart kørte med cirka 120 km/t op i en anden bil, ført af en 75-årig kvinde fra Vejle.

75-årig kvinde indlagt med kvæstelser

Den 75-årige kvinde pådrog sig kvæstelser og blev derfor kørt til skadestuen for behandling. Hun blev indlagt til observation natten over, men hendes tilstand er blevet vurderet som stabil og ikke alvorlig.

– Det så lidt voldsomt ud derude, men heldigvis var kvæstelserne ikke så alvorlige. Den påkørte kvinde blev behandlet og overnattede på sygehuset, fortæller vagtchef Torben Wind fra Sydøstjyllands Politi.

Politiet har undersøgt ulykkesstedet og omstændighederne omkring uheldet. Ingen yderligere detaljer om årsagen til påkørslen er blevet offentliggjort.

22-årig cyklist udskrevet efter højresvingsulykke

0

Mandagens højresvingsulykke i Fredericia, hvor en 22-årig kvindelig cyklist blev påkørt af en bilist på Vesterbrogade ved Luthersvej, har nu fået en opdatering fra politiet.

Mandag eftermiddag klokken 17.18 blev en 22-årig kvindelig cyklist påkørt af en bil i krydset mellem Vesterbrogade og Luthersvej i Fredericia. Ulykken skete, da bilisten, en 62-årig mand fra Fredericia, overså cyklisten under en højresvingning.

Indledningsvis frygtede politiet, at cyklisten havde pådraget sig alvorlige skader, og der blev tilkaldt en bilinspektør for at undersøge ulykkesstedet og afdække omstændighederne.

– Vi troede først, at der var tale om alvorlig personskade, men det viste sig heldigvis ikke at være så slemt, fortæller vagtchef Torben Wind fra Sydøstjyllands Politi.

Den 22-årige kvinde blev kørt på sygehuset for behandling af sine kvæstelser, men hun kunne udskrives i løbet af natten.

Bilist påvirket af alkohol

Politiet har også oplyst, at føreren af bilen, en 62-årig mand, var påvirket af alkohol i mild grad. Han blev taget med af politiet for at få udtaget en blodprøve, og sagen afventer nu resultaterne.

– Føreren af bilen var påvirket, så vi tog ham med ind til en blodprøveudtagning, siger Torben Wind.

For at få klarhed over hændelsesforløbet blev både bilen og cyklen undersøgt af bilinspektøren, som politiet havde tilkaldt efter ulykken. Begge parter i ulykken er hjemmehørende i Fredericia.

Manglende juleslik på plejecenter fik lokal ejendomsmægler til at handle

0

Julen er hjerternes tid, og det mærkes tydeligt i de lokale Facebook-grupper i Fredericia, hvor hjælpsomheden blomstrer. Flere borgere har delt ud af både mad, gaver og julepynt til dem, der har brug for en ekstra håndsrækning her i juletiden. Har man fulgt med i de lokale Facebook-grupper, vil man måske have bemærket et særligt eksempel i gruppen “Hvem ved hvad i Fredericia?”. Her rakte en borger ud for at bede om hjælp til at skaffe jule- og nytårsslik til beboerne på Hybyhus Plejecenter, afdelingerne Strandkrogen og Skovbrynet.

Opslaget fangede hurtigt opmærksomheden hos Peter Møller fra Estate Peter Møller. Uden tøven meldte han sig på banen og tilbød at handle ind og levere det ønskede jule- og nytårsslik. I en kommentar spurgte han til beboernes antal og ønsker, og dagen efter tog han afsted for at gøre julen lidt sødere for plejehjemmets beboere.

– Jeg så faktisk bare opslaget, og så læste jeg i tråden, at man havde forsøgt flere ting. Jeg skrev derfor hurtigt, at jeg meget gerne ville kigge ud med juleslik. Der bor mange mennesker i forskellige aldre på de to afdelinger, og for mig, så jeg vil gerne hjælpe, hvor jeg kan, siger Peter Møller.

Peter Møller fandt hurtigt ud af de praktiske detaljer og kørte lillejuleaftensdag jule- og nytårsslikket ud til plejehjemmet. Beboerne og personalet blev både overraskede og taknemmelige for den hjertevarme gestus, forklarer han.

– Jeg kørte ud med det her til formiddag og afleverede det, og det betød virkelig meget for dem at få lidt ekstra til jul. For os var det en stor glæde at kunne gøre en lille forskel og være med til at forsøde deres jul, siger Peter Møller.

Borgeren bag opslaget i gruppen udtrykte i Facebook-tråden både sin store taknemmelighed og hvor meget det hele havde betydet:

– Peter Møller, jeg kan ikke takke dig nok, du har et stort hjerte, skrev hun blandt andet.

Denne historie er blot én af mange fra Fredericia, hvor sociale medier har samlet borgere om at hjælpe hinanden. Rundt omkring i de lokale grupper ser man mange eksempler på, hvordan der er blevet samlet ind og delt alt fra juleposer til ekstra julepynt med dem, der har brug for lidt ekstra i juletiden.

Sådan holder supermarkederne åbent i dag

0

AVISEN giver her et overblik over åbningstiderne på supermarkederne i hele Fredericia, samt i Middelfart centrum. Overblikket stammer fra supermarkedernes hjemmesider.

ABC, Venusvej:

Lukket

Coop 365, Adelvej:

07:00 – 15:00

Coop 365, Overmarken:

07:00 – 15:00

Coop 365, Vendersgade:

08:00 – 15:00

Daglig’Brugsen Egeskov:

08:00 – 15:00

Føtex, Prinsessegade:

Lukket

Føtex, Venusvej:

Lukket

Lidl, Vejlevej:

Lukket

Lidl, Gl. Landevej

Lukket

Løvbjerg, Strevelinsvej:

Lukket

Meny, Indre Ringvej:

Lukket

Netto, Adelvej:

07:00 – 15:00

Netto, Bredstrupvej:

07:00 – 15:00

Netto, Erritsø Bygade:

Lukket

Netto, Nymarksvej:

Lukket

Netto, Vesterbrogade:

07:00 – 15:00

REMA 1000, Egeskovvej:

Lukket

REMA 1000, Strevelinsvej:

Lukket

REMA 1000, Venusvej:

Lukket

Super Brugsen, Nymarksvej:

08.00-12.00

Super Brugsen, Erritsø Bygade:

Lukket

Middelfart:

Coop 365, Jernbanegade:

08:00 – 15:00

Føtex, Kløvervej:

Lukket

Kvickly, Østergade:

Lukket

Lidl, Brovejen:

Lukket

Netto, Brovejen:

07:00 – 15:00

Rema1000, Brovejen:

Lukket

Åbn lågen til julens 23. gaveidé fra Fredericia

0

Det er den tid på året, hvor Fredericia stråler lidt ekstra. Byens gader er pyntet med funklende lys og gran, butikkerne summer af forventning, og duften af brændte mandler, varme æbleskiver og gløgg hænger i luften. Julen er kommet til Fredericia – og med den følger årets store spørgsmål: Hvad skal man give i julegave?

For at hjælpe dig med den svære beslutning har Fredericia AVISEN skabt en helt særlig juleserie, i samarbejde med flere af byens virksomhed, der sætter fokus på byens handelsliv. Vi har besøgt 24 forretningsdrivende i Fredericia og spurgt dem om deres bedste julegaveidéer. Fra de små nichebutikker med unikke varer til de klassiske steder, der er garant for kvalitet – vi har samlet 24 gaver, som både inspirerer og hylder det lokale.

En julekalender fuld af Fredericias charme

Ligesom en julekalender åbner vi hver dag op for en ny fortælling fra byens handlende. Hver gave gemmer på en historie, der handler om mere end blot det, man kan købe. Det handler om passionen bag produkterne, glæden ved at bidrage til Fredericias fællesskab og det særlige ved at handle lokalt i en tid, hvor vi alle søger nærvær og mening.

Vi dykker ned i Fredericias juleliv og besøger butikker, caféer og forretninger, der hver især spiller en rolle i at gøre byen til noget helt særligt. Måske finder du den perfekte gave til en, du holder af – eller måske opdager du en ny favoritbutik, der er værd at besøge igen og igen.

Julen handler om mere end gaver

Denne serie er også en hyldest til det lokale handelsliv, der hver dag arbejder hårdt for at skabe liv og glæde i Fredericia. Detailhandlen er presset, men med fælles opbakning kan vi sikre, at Fredericias bymidte fortsat er et levende og attraktivt sted at handle, hygge og mødes.

Fredericia AVISEN håber, at serien kan inspirere til både juleindkøb og refleksion over, hvorfor det betyder noget at støtte lokalt. Når vi køber vores gaver i byen, investerer vi i Fredericias fremtid – og sikrer, at der også næste år er butikker, der kan pynte op og skabe julestemning i vores gader.

Følg med hver dag

Så læn dig tilbage med en kop varm kakao, og følg med på Fredericia AVISEN, hvor vi hver dag frem til juleaften åbner en ny gave. Bag hver historie gemmer sig noget særligt – præcis som det bør være i julen.

Slagter Gregersen: Traditioner møder moderne køkkenteknik

På Nørrebrogade, hvor Slagter Gregersen ligger, er julestemningen på sit højeste. Indehaver Frank Gregersen har travlt med at levere alt fra and til hjemmelavet sauce til de mange kunder, der vil sikre sig den perfekte julemiddag. Men for Frank handler julen ikke kun om at sælge de klassiske varer – det handler også om at dele ud af gode råd og inspiration.

Mens han står i baglokalet og gør en and klar, minder han kunderne om, at selv traditionelle retter som flæskesteg kan tilberedes på nye måder.

– Det er faktisk blevet ret populært at lave flæskesteg i en airfryer,” siger Frank og bemærker, hvordan denne moderne tilgang har gjort det nemt at opnå sprøde svær og saftigt kød.

Han fremhæver en opskrift, som er inspireret af Umut Sakarya og kan findes i magasinet We Meat. Opskriften kombinerer enkelhed og præcision og giver en perfekt flæskesteg, som kan imponere til julebordet.

Ingredienser:

  • 1 steg på 1,8 kg
  • 5-8 laurbærblade
  • Salt
  • 10-15 sorte peberkorn
  • 4-8 nelliker (efter smag)
  • 1 liter kogende vand

Fremgangsmåde:

  1. Skær sværene fri fra hinanden ned til kødet, men pas på ikke at skære i selve kødet.
  2. Kom salt, sorte peberkorn, nelliker og laurbærblade i bunden af din airfryer.
  3. Læg stegen med sværen nedad i fadet og hæld kogende vand i beholderen, indtil sværen er dækket. Sæt airfryeren på 200 grader i 20 minutter.
  4. Tag stegen ud og drys den generøst med salt. Vend stegen, så sværsiden vender opad, og giv den yderligere 50 minutter ved 200 grader.
  5. Tag stegen ud og lad den hvile i 20-30 minutter. Den må ikke dækkes til med sølvpapir eller andet, men skal blot stå et sted uden træk. (Og nej, den bliver ikke kold af at stå og hvile).

For Frank Gregersen er det ikke kun råvarerne, der er i centrum, men også oplevelsen af at kunne løfte julemiddagen til nye højder.

– Det er en moderne måde at lave en klassiker på, og det giver et fantastisk resultat, fortæller han.

Slagter Gregersen er kendt for sine kvalitetsprodukter og dedikation til det gode håndværk, men det er Franks evne til at inspirere og vejlede, der virkelig gør besøget i butikken til noget særligt. Uanset om det gælder tilberedningstips eller valg af de rette råvarer, står han klar med sin ekspertise, så alle kan nyde en mindeværdig julemiddag.

Selv bruger Slagter Gregersen den 24.12 på at lave julemad til byens udsatte.

Foruden at komme med et tip til at stege flæskestegen, så står Slagter Gregersen også til rådighed, hvis man vil købe en nytårsmenu.

Menuen indeholder:

  • Starter: Blinis med laks royal, stenbiderrogn og rødløg, luftig vaffel med limecreme og coppa, samt bresaola med smokey-creme.
  • Forret: Ravioli med kammusling, syltet fennikel, hvid te velouté og dildolie.
  • Hovedret: Rosastegt oksemørbrad og pork supreme, kartoffelgratin med emmentaler, rodfrugtepuré, smørstegt persillerod, sprøde rodfrugtechips og madeirasauce.
  • Dessert: Gelato a la citrontærte med lemoncurd på kransekagebund, dyppet i hvid chokolade og toppet med passionsganache.

Tilvalg: Hummersuppe (kr. 149 pr. liter).

Menuen kan afhentes den 31. december 2024 mellem kl. 10:00 og 12:00. Minimum to kuverter. Kun afhentning i butik. Den kan bestilles via Slagter Gregersens hjemmeside ved at klikke her.

Serien om 24 julegaver i Fredericia præsenteres af følgende virksomheder

Monjasa, Sparekassen Danmark, CH Byg, RSM, Boxleje.dk, Wiggers og Klement, Brugg Pipes og Byens Brød ønsker alle en glædelig jul og god julehandel i Fredericia.

Christian Bro ser tilbage på et begivenhedsrigt år i Fredericia

0

2024 har været et år fyldt med store begivenheder og skelsættende øjeblikke for Fredericia og byens borgmester, Christian Bro. I en samtale ser han tilbage på året, der gik, og reflekterer over de højdepunkter, udfordringer og resultater, der har præget hans tid som borgmester.

TV-Interview med Christian Bro d. 18. december 2024

– Det mest skelsættende, der er sket for mig, er selvfølgelig, at jeg blev spidskandidat for Socialdemokratiet og kort tid efter borgmester. Det er en oplevelse, der har præget både mit liv og min families liv på alle måder. Det påvirker jo hele vejen rundt, fortæller Christian Bro og understreger, at det har været et år fyldt med både personlige og politiske milepæle.

For Fredericia som by har 2024 været præget af en række store begivenheder, der ifølge borgmesteren har styrket byens profil og fællesskab.

Borgmester Christian Bro (tv) og H.M. Kong Frederik (th)

– At stå på Cirkelbroen og tage imod kongen under Royal Run er noget, jeg aldrig vil glemme. Det var en fantastisk dag, hvor vi som by virkelig viste, hvad vi kan. Jeg får stadig gåsehud, når jeg tænker tilbage på det. Det var ikke lykkedes uden de mange dygtige frivillige, der bød ind med en indsats, der var helt uundværlig, siger han.

Året har også budt på andre mindeværdige øjeblikke.

– Vi havde også 6. juli-jubilæet med gardehusarer og endnu et royalt besøg. Og ikke mindst Andreas Mogensen, som byens æresgæst – det menneske i Danmark, der har fløjet højest. Det var virkelig stort for mig, og det står som et evigt minde, fortæller han med stolthed.

Disse store begivenheder har haft en dybere betydning for byen, mener borgmesteren.

– De her oplevelser skaber en stolthed over at være fredericianer. Det er noget, vi ikke altid er så gode til at vise udadtil, men det mærkes tydeligt indadtil. Jeg ser det i de mange, der bidrager, og det glæder mig hver eneste dag. Det er faktisk en lidt uventet bonus ved at blive borgmester, at man også oplever det her i så fuld flor, siger han.

Når han tænker tilbage på sin vej til borgmesterposten, beskriver Christian Bro det som en proces præget af engagement og opbakning.

– Da Sten Wrist fortalte mig, at han ikke ønskede at genopstille, begyndte rejsen. Da jeg meldte mit kandidatur som spidskandidat, var det også med ønsket om at blive borgmester. Vi havde en levende og engageret proces i partiet med mange medlemmer, der deltog aktivt. Det var fantastisk at opleve, fortæller han og fremhæver medlemsfremgangen, som partiet har oplevet siden.

– Vi har faktisk fået 20-25 nye medlemmer siden alt dette begyndte. Det er sjældent set, at vi har så stor medlemsfremgang på så kort tid, siger han og tilføjer, at han altid vil huske den dag, han officielt blev borgmester: – Den 23. april 2024 er en dato, jeg aldrig glemmer. Det var overvældende at rejse sig i byrådssalen og modtage borgmesterkæden.

Som borgmester har Christian Bro arbejdet med flere store projekter, der skal styrke Fredericias udvikling. Blandt de vigtigste nævner han åbningen af Street Bastionen og den kommende daginstitution Smørblomsten.

– Bastionen har været undervejs i alt for mange år, men resultatet overgår alle forventninger. Og med Smørblomsten får vi endnu et konkret bevis på vores arbejde med at skabe moderne rammer for vores borgere, siger han.

Et andet centralt projekt er Midtbystrategien, som skal sikre en levende og attraktiv bymidte.

– Vi kan ikke skabe en by, som den var for 30 år siden. Vi skal udvikle os og tænke fremad. Midtbystrategien er et vigtigt skridt i den retning, hvor vi fastholder Fredericia som handelsby og samtidig skaber plads til nye boliger i gågaderne, siger borgmesteren og fremhæver betydningen af samarbejde: – Når vi arbejder sammen og har fokus på fremtiden, kan vi nå langt.

Fredericias erhvervsliv har også fyldt meget i 2024, og borgmesteren ser med begejstring på udviklingen.

– Vi har set en fantastisk udvikling på Vejlevej, hvor nye butikker er kommet til. Billigblomst er et eksempel på, hvordan Fredericia er blevet et sted, folk vælger at handle, siger han og fremhæver den positive udvikling i byens café- og restaurationsmiljø.

Når Christian Bro kigger frem mod 2025, er der store projekter i horisonten.

– Vi har unikke forudsætninger i Fredericia for at blive førende inden for produktionen af grønne brændstoffer. Det er en retning, vi vil arbejde målrettet mod, siger han og peger også på udviklingen af fæstningscentret og afslutningen af voldprojektet som vigtige milepæle. Borgmesteren understreger dog, at politisk samarbejde fortsat vil være afgørende for byens fremtid.

– Selvom der kan være stridigheder og konflikter, så udvikler Fredericia sig. Når dørene lukkes, formår vi faktisk at tale ordentligt sammen og finde fælles løsninger. Det er noget, jeg er stolt af, siger han.

Med kommunalvalget i 2025 på horisonten opfordrer Christian Bro borgerne til at engagere sig.

– Vi havde en lav valgdeltagelse i 2021, og det håber jeg, vi kan ændre i 2025. Det er vigtigt, at alle føler, deres stemme tæller. Og til alle de Facebook-krigere, der mener, de kunne gøre det bedre: Kom ind og stem!, afslutter han og tilføjer med et smil: – Fredericia er en fantastisk by. Kom ind og oplev det.