BUSINESS. Der er en særlig ro, der sænker sig i butikken, når december er pakket sammen, gavebåndene rullet op, og hverdagen så småt vender tilbage. I Kop & Kande i Middelfart er tempoet et andet nu end for bare få uger siden, men tilfredsheden over det, der gik forud, hænger stadig i luften.
For julehandlen har været god. Rigtig god, fortæller indehaver Dorte Nielsen, der ejer butikken og har stået midt i det hele gennem årets travleste måned. »Det var et godt år,« siger hun nøgternt og uddyber, hvad det dækker over: »Vi har haft gode omsætninger, og der har været mange mennesker herinde.«
December er højsæson i Kop & Kande. Det er her, kunderne kommer forbi med ønskelister, idéer og ofte også tvivl. Og det kunne tydeligt mærkes i år. »Det er jo vores højsæson, og vi har haft rigtig travlt. Mega travlt,« siger Dorte Nielsen og nikker mod hylderne, hvor varerne igen står pænt på plads efter uger med konstant bevægelse.
Der er samtidig blevet pakket mange julegaver ind, også flere end normalt, og ifølge indehaveren har stemningen i butikken været, som den plejer, nemlig god og imødekommende. »Vi har altid en god stemning hernede,« siger hun. »Og humøret har været i top.« At der har været ekstra travlt i år, kan der være flere forklaringer på. Dorte Nielsen tøver med at konkludere for hårdt, men hæfter sig alligevel ved én ting. »Jeg tænker i hvert fald, at folk har været gode til at støtte lokalt,« siger hun og understreger, at det er svært at vide, om det er en egentlig tendens eller bare et sammenfald. »Men det kan man godt fremhæve.«
Også tiden efter jul har ændret karakter i forhold til tidligere år. Bytteperioden er stadig en del af hverdagen, men fylder mindre, end den engang gjorde. »Det er jo ikke så slemt mere, efter vi har fået ønskeskyen. Og så har vi 365 dages bytteret,« forklarer hun. »Det fordeler det mere, så det ikke bliver så voldsomt lige efter jul.«
Nu er der igen luft i kalenderen. Ikke til at læne sig tilbage, men til det praktiske arbejde, der altid følger efter en travl periode. »Nu skal vi rydde op, flytte rundt og gøre rent. Alle de ting, der skal til, så vi er klar til det kommende år.« Og det kommende år ser hun optimistisk på. »Jeg tror, det bliver et godt år,« siger hun og smiler, inden hun tilføjer »Når man har haft et godt efterår, så tænker jeg, at det ofte følges ad.«
Midt i snakken om tal, travlhed og forberedelser vender samtalen tilbage til det, mange kunder især husker fra december: julegaverne. For hvert år er der nogle produkter, der skiller sig ud, og i år var der to, som kunderne ganske enkelt ikke kunne få nok af. »Årets julegavehit var hasselback-skæreren og Rosti-osteboksen,« fortæller Dorte Nielsen.

Det klassiske Rosti-brand har lanceret nye produkter, og netop osteboksen ramte plet hos mange kunder. Ikke som en avanceret gadget, men som en praktisk løsning i hverdagen. »Man er jo fri for at have sin ost pakket ned i en pose. Det der med hele tiden at skulle pakke den ind – det slipper man for,« siger hun og tager boksen frem. »Og når man har en skæreost, så er den bare nem. Jeg synes, den er genial.«
Det samme gælder hasselback-skæreren, som gjorde det let at servere de populære kartofler uden hverken snilde eller lang forberedelse. Og netop dér ligger forklaringen på, hvorfor nogle produkter bliver rene julegavehits, fortæller Dorte Nielsen. Det er de enkle løsninger, der virker i hverdagen, de ting, man hurtigt kan tage i brug, og som giver mening med det samme.
Nu er julen lagt bag sig, og Kop & Kande i Middelfart er på vej ind i et nyt år med ro, overblik og forventning. Med den samme tilgang, som kunderne kender, handler det fortsat om god stemning, praktiske løsninger og en butik, der står klar, når hverdagen kalder igen, slutter Dorte Nielsen.


























