Det er den tid på året, hvor Fredericia stråler lidt ekstra. Byens gader er pyntet med funklende lys og gran, butikkerne summer af forventning, og duften af brændte mandler, varme æbleskiver og gløgg hænger i luften. Julen er kommet til Fredericia – og med den følger årets store spørgsmål: Hvad skal man give i julegave?
For at hjælpe dig med den svære beslutning har Fredericia AVISEN skabt en helt særlig juleserie, i samarbejde med flere af byens virksomhed, der sætter fokus på byens handelsliv. Vi har besøgt 24 forretningsdrivende i Fredericia og spurgt dem om deres bedste julegaveidéer. Fra de små nichebutikker med unikke varer til de klassiske steder, der er garant for kvalitet – vi har samlet 24 gaver, som både inspirerer og hylder det lokale.
En julekalender fuld af Fredericias charme
Ligesom en julekalender åbner vi hver dag op for en ny fortælling fra byens handlende. Hver gave gemmer på en historie, der handler om mere end blot det, man kan købe. Det handler om passionen bag produkterne, glæden ved at bidrage til Fredericias fællesskab og det særlige ved at handle lokalt i en tid, hvor vi alle søger nærvær og mening.
Vi dykker ned i Fredericias juleliv og besøger butikker, caféer og forretninger, der hver især spiller en rolle i at gøre byen til noget helt særligt. Måske finder du den perfekte gave til en, du holder af – eller måske opdager du en ny favoritbutik, der er værd at besøge igen og igen.
Julen handler om mere end gaver
Denne serie er også en hyldest til det lokale handelsliv, der hver dag arbejder hårdt for at skabe liv og glæde i Fredericia. Detailhandlen er presset, men med fælles opbakning kan vi sikre, at Fredericias bymidte fortsat er et levende og attraktivt sted at handle, hygge og mødes.
Fredericia AVISEN håber, at serien kan inspirere til både juleindkøb og refleksion over, hvorfor det betyder noget at støtte lokalt. Når vi køber vores gaver i byen, investerer vi i Fredericias fremtid – og sikrer, at der også næste år er butikker, der kan pynte op og skabe julestemning i vores gader.
Følg med hver dag
Så læn dig tilbage med en kop varm kakao, og følg med på Fredericia AVISEN, hvor vi hver dag frem til juleaften åbner en ny gave. Bag hver historie gemmer sig noget særligt – præcis som det bør være i julen.
I fjerde afsnit er det indehaver af Fredericia Vinhandel, Henrik Petersen, der har flere gode ideer til årets julegave.
Fredericia Vinhandel: Traditioner i højsædet og vin til enhver smag
Tæt på den livlige Rådhusplads, hvor julelysene funkler, og små boder med gløgg, brændte mandler og julepynt skaber en magisk atmosfære, finder man Fredericia Vinhandel i Gothersgade. Da jeg træder ind i butikken, er indehaver Henrik Petersen i baglokalet, men han dukker hurtigt op med et varmt smil og en entusiasme, der lyser op som en julestjerne. På vej ud for at finde lækkerier frem til julemaden byder han mig velkommen og sætter straks scenen for den personlige og hyggelige service, der er kendetegnende for butikken. Fredericia Vinhandel er ikke blot en vinforretning – det er en del af byens julestemning, hvor man mærker, at både kvalitet og fællesskab er i højsædet.
– Julen er meget klassisk. Vi får det samme mad år efter år, og gudskelov for det. Der er mange traditioner forbundet med julen, og det gælder også vin, siger Henrik Petersen med et smil.
Når det gælder julevin, er det de franske klassikere som Chateauneuf-Du Pap og Gigondas, der fylder i glassene. De passer perfekt til den danske julemad, som ofte er fed og fuld af smag.
– Man skal kunne smage både maden og vinen, og de traditionelle franske vine er særligt gode til det. Selv rødkålen, som ellers kan være svær at matche, fungerer godt med de her vine, forklarer han.
Portvin: Til alting og ingenting
Når samtalen drejer sig om portvin, kan man straks se en særlig gnist i Henrik Petersens øjne. For ham er portvin ikke blot en klassiker, men en alsidig og uundværlig favorit, der hører til blandt julens mest sublime smagsoplevelser, som både samler familien og løfter stemningen omkring bordet.
– Vi har en fantastisk 10-årig Taylor’s portvin i magnumflaske. Den er perfekt til de større familier, fordi portvin er fantastisk til både alting og ingenting. Den passer til risalamande og ost eller bare som en god afslutning på juleaften, siger han.
En anden anbefaling fra Henrik Petersen er Colheita 2016, en portvin, han med begejstring beskriver som “slik på flaske” – en vin, der kombinerer sødme og kompleksitet på en måde, der gør den til en uforglemmelig smagsoplevelse.
– Den har ligget otte år på fad og er virkelig noget særligt. Den passer perfekt til både osten og desserten og er en ideel gave til dem, der sætter pris på en ekstra god flaske, siger vinhandleren.
Italienske alternativer
Foruden de traditionelle franske vine, der ofte pryder julebordet, byder Fredericia Vinhandel også på et udvalg af italienske favoritter, der med deres karakteristiske smagsnuancer tilbyder spændende alternativer til højtiden.
– Vi har en egen Appassimento, som klarer sig rigtig godt til den kraftige julemad. Den ligger i en prisvenlig kategori og koster kun 99 kroner for en flaske. Køber du seks, lander prisen på 66 kroner stykket, forklarer Henrik Petersen.
Til dem, der søger en mere eksklusiv oplevelse, fremhæver Henrik Petersen den prægtige Gio Amarone fra Santa Sofia – en vin i særklasse, der med sin begrænsede produktion og raffinerede smag er en oplagt gave til den kræsne vinelsker.
– Det er en top-Amarone, der kun produceres i omkring 3.000 flasker. Den har alder, fylde og masser af smag. Du skal åbne den julemorgen for at få den iltet rigtigt til aftensmaden. Det er en vin, der kan få englene til at synge, siger han med et grin.
Travlhed med glæde
Som så mange andre i Fredericia kan Henrik Petersen tydeligt mærke den særlige julestemning, der for alvor får byen til at vågne i december. Gaderne er fyldt med lys, små boder og julepynt, der skaber en atmosfære af varme og forventning, mens handlende og besøgende fylder området med liv og glæde.
– Det er en hyggelig tid med masser af aktivitet og firmabestillinger. Vi elsker at hjælpe kunderne med at finde den perfekte vin til deres julemåltid. Og travlheden? Den er vi kun glade for, afslutter han.
Hos Fredericia Vinhandel finder man ikke bare vin, men også en passion for tradition, kvalitet og gode smagsoplevelser. Det er jul, når det er bedst – i glasset og i hjertet.
Serien om 24 julegaver i Fredericia præsenteres af følgende virksomheder
Monjasa, Sparekassen Danmark, CH Byg, RSM, Boxleje.dk, Wiggers og Klement ønsker alle en glædelig jul og god julehandel i Fredericia.
Læs også:
