LOKALT. Efter en kort, men tiltrængt pause slår Vernholt Gårdbutik igen dørene op. Lørdag den 17. januar inviterer familien bag gårdbutikken til åbningsfest med smagsprøver, velkomstdrink og god tid til det, som mange af kunderne forbinder med Vernholt, nemlig ro, nærvær og oplevelser, der gerne må tage hele dagen.
Butikken lukkede ned lige før nytår. December havde været travl, og behovet for både oprydning og en pause meldte sig. »Den sidste dag var den 30. december. Og så har vi faktisk haft lukket helt ned indtil nu,« fortæller Jeanette Jensen, der driver gårdbutikken sammen med sin mand Esben Jensen og deres døtre Emma og Sarah.
Pauserne var planlagt med omtanke. Medarbejderne skulle have mulighed for at holde ferie, og samtidig blev tiden brugt på at pille julepynten ned og gøre butikken klar til et nyt år. »Vi har haft rigtig mange besøgende i december, så vi skulle lige nå at få det hele ryddet op og gjort klar igen. Og så var det også rart lige at få en uges ferie,« siger hun.
For familien Jensen har hverdagen i gårdbutikken fyldt meget gennem længere tid. Arbejdet har været en naturlig del af dagene – for både Jeanette, Esben og døtrene. »Det var tiltrængt med ferien. Vi har jo arbejdet mere eller mindre alle dage,« siger hun. Netop derfor glæder Jeanette sig også til genåbningen. Tempoet bliver sat op igen, men på den måde, Vernholt Gårdbutik er kendt for. »Jeg håber, der kommer en masse mennesker. Stemningen plejer at være god herude, og folk bruger gerne lang tid.«
Smag, snak og god tid
Åbningsfesten lørdag den 17. januar fra klokken 10.00 til 15.00 er tænkt som en dag i Vernholts ånd – med smag, snak og god tid. Ikke som et stramt program, men som en åben invitation til at kigge forbi, gå på opdagelse og lade sig inspirere.
De første 20 gæster bliver budt velkommen med goodiebags, og dagen igennem kan alle se frem til en velkomstdrink samt smagsprøver på blandt andet chokolade og småkager. I butikken bliver der desuden lavet salater med forskellige dressinger og pastaretter, så gæsterne kan få en fornemmelse af både smag og anvendelse af produkterne. »Her i huset kan man altid smage. Det er meget vigtigt for os. Vi smager altid på alt muligt forskelligt,« siger Jeanette Jensen.
Som en del af dagen kan gæsterne også deltage i lodtrækningen om et gavekort til ostetapas for fire personer, et tilbud, som Vernholt Gårdbutik har på programmet om lørdagen frem til 1. marts.
God tid og åbne døre
For mange kunder er Vernholt Gårdbutik ikke bare et sted, man handler. Det er et sted, man bliver. Et sted, hvor tiden gerne må gå lidt langsommere, og hvor besøget ikke nødvendigvis har et klart sluttidspunkt.
Jeanette Jensen fortæller med et smil om en kunde i december, der kiggede forbi om formiddagen, fik en kop kaffe, gik rundt i butikken – og først blev ekspederet flere timer senere. »Hun sagde, at det var alt for tidligt at gå hjem. Det var nærmest en hel dagsoplevelse,« fortæller hun.
Den stemning er noget af det, familien bag Vernholt Gårdbutik værner om, og noget, de håber at føre videre, når dørene igen åbnes. Her er der plads til at blive hængende, til at smage, snakke og vende tilbage til de samme hylder flere gange. »Folk plejer at bruge tid herude. Det er ikke bare ind og ud,« siger Jeanette.
Efter oprydning, ferie og de sidste forberedelser er der derfor heller ingen tvivl hos hende: Vernholt Gårdbutik er klar til at tage imod kunderne igen. »Ja, vi er klar. Og vi glæder os.«
Lørdag den 17. januar klokken 10.00 går dørene igen op – med smag, snak og åbne døre i Vernholt Gårdbutik.
